近期，央视315晚会揭露了一起食品安全问题，保水虾仁中被曝出磷酸盐含量严重超标。据报道，一些不良商家为了增加虾仁的保水性和重量，过量使用了保水剂和包冰技术，甚至有消费者购买的1斤虾仁中，冰的重量竟高达7两。
根据我国食品相关企业的统计数据显示，当前全国范围内已有超过1584.3万家企业涉足食品行业。这一庞大的数字背后，反映了我国食品产业的繁荣与发展。
从地域分布的角度观察，山东、广东和云南三省的食品相关企业数量位居前列。其中，山东省拥有超过135.5万家，广东省紧随其后，拥有115.1万余家，云南省则以101.3万余家的数量位列第三。这些地区不仅食品企业数量众多，而且在食品产业的多元化和创新方面也表现突出。
然而，在食品行业的快速发展背后，也隐藏着一定的风险。据天眼查信息显示，从事食品相关业务的企业中，有1.12%的企业曾涉及法律诉讼，而5.54%的企业则出现过经营异常的情况。这些数据警示我们，食品安全问题不容忽视，相关部门应加强对食品企业的监管力度，确保消费者能够享受到安全、健康的食品。
食品安全是关乎国计民生的大事，任何违规行为都不应被姑息。希望相关部门能够加大执法力度，对违法违规行为进行严厉打击，切实保障消费者的合法权益。同时，也呼吁广大消费者在购买食品时，要选择正规渠道和知名品牌，共同营造一个安全、健康的消费环境。
