四川省西昌市市场监督管理局近期公布了一项令人震惊的发现：在该市多家绝味鸭脖门店的检查中，竟有22名从业人员的健康证明被证实为伪造。这一消息迅速引起了公众的广泛关注。
据了解，这一事件起源于2月下旬的一次例行检查。西昌市市场监管局的执法人员在检查过程中发现，绝味鸭脖门店的所有在岗员工的健康证均显示由外地签发机构出具，这引起了他们的警觉。经过进一步的现场核查，涉事员工承认他们从未进行过职业健康体检，这些健康证明实际上是由门店负责人统一办理的伪造证件。
西昌市市场监管局在得知这一情况后，迅速启动了应急机制。由于涉事企业为连锁经营主体，他们决定对绝味鸭脖在该市的所有分店进行突击检查。在检查过程中，执法人员发现，该品牌旗下相关门店在办理《食品经营许可证》和《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》时，均提供了这些虚假的从业人员健康证明。
据涉事门店的总店长魏某透露，为了图方便省事，他通过不正当渠道为各门店员工办理了这些伪造的健康证明。西昌市市场监督管理局随后向重庆市江北区卫生健康委员会等相关部门进行了协查核实，最终确认了这些健康证的伪造性质。
在跟踪调查过程中，记者发现某涉事门店虽然在显著位置悬挂了营业执照、食品经营许可证等执业资质，但其公示的从业人员健康证明却存在异常。当记者询问一名入职仅两天的员工关于健康证办理情况时，该员工显得非常警觉，并反问记者是否为监管部门人员。他透露自己的健康证尚在办理中，但对其他同事的持证情况及办理渠道表示不知情。
面对记者关于无证上岗合规性及健康证明办理机构的追问，该员工以需要联系店长为由终止了对话，全程未对关键问题做出正面回应。这一情况进一步加剧了公众对绝味鸭脖门店食品安全管理的担忧。
根据《食品安全法》的相关规定，餐饮服务提供者应当建立从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的员工必须每年进行健康检查，取得有效健康证明后方可上岗。然而，绝味鸭脖西昌市内的这些门店却公然违反了这一规定，将消费者的健康置于不顾。
目前，西昌市市场监督管理局仍在对此事进行深入调查。他们表示，一旦所有情况核实完毕，将依法依规对涉事门店进行相应的处罚。同时，他们也呼吁广大消费者在选择餐饮服务时，要注意查看从业人员的健康证明等执业资质，确保自己的饮食安全。
记者尝试联系绝味食品股份有限公司进行采访，但客服人员并未给出明确回应，只是表示需要将相关信息发送至公司相关邮箱，由专人进行处理。
