近期，有记者深入杨铭宇黄焖鸡多家加盟店进行卧底调查，结果令人震惊。在调查中，记者发现门店员工存在多项违规操作，严重危害食品安全。
据悉，这些加盟店不仅将隔夜剩菜加热后再卖给顾客，甚至还用色素掩盖已经变黑的食材，将有异味的变质食材清洗加工后继续使用。这些行为无疑是对消费者健康的极大威胁。
更为严重的是，多家门店在招聘员工时竟然不要求提供健康证，导致大量无证店员直接上岗。这种对食品安全的漠视，无疑是对社会底线的挑战。
食品安全问题一直是公众关注的焦点，而此次杨铭宇黄焖鸡加盟店的行为再次刺痛了公众的神经。一些连锁店在追求利益最大化的同时，却忽视了最基本的社会责任和道德底线，成为了食品安全的黑洞。
据天眼查信息显示，目前我国现存的黄焖鸡相关企业数量超过2.9万家，且呈现出波动增长的趋势。仅在2025年截至目前，新增注册的相关企业就超过了500家。从地域分布来看，山东省、江苏省和河南省的黄焖鸡相关企业数量位居前列，三省市的总和占到了企业总数的36.8%。
然而，在这些企业中，也存在不少问题。据天眼查风险和深度风险分析，涉及经营异常的黄焖鸡相关企业占比高达18.21%。这一数据无疑为整个行业敲响了警钟。
面对如此严峻的食品安全形势，相关部门必须采取切实有效的措施，加强对食品行业的监管力度，确保消费者的合法权益不受侵害。同时，广大消费者也应提高警惕，选择有信誉、有保障的餐饮品牌，共同维护舌尖上的安全。
