近日，华莱士快餐连锁品牌再度陷入食品安全风波，一家门店被曝出存在将过期食材更换标签继续销售，以及员工使用假健康证上岗等违规行为。
3月18日，有关华莱士门店操作不规范的消息迅速在网络上发酵，引发了公众的广泛关注。据报道，涉事门店不仅擅自更改食材有效期标签，还存在员工健康证明造假的情况，严重违反了食品安全管理规定。
面对舆论压力，华莱士官方迅速作出回应，通过其微博平台发布了一封致歉信。信中，公司承认这些事件暴露了其在运营管理上的重大疏忽，并向广大消费者表达了深深的歉意。华莱士表示，已决定对涉事门店实施永久关闭，不再恢复营业，并将涉事员工予以开除处理。
为了挽回品牌形象，华莱士还宣布将立即启动一项为期30天的全国门店卫生安全自查与突击抽查行动。公司表示，将每天公布自查结果，确保所有门店严格遵守运营标准。同时，华莱士将积极配合相关监管部门的检查工作，对发现的问题及时整改，以确保食品安全。
华莱士凭借其亲民的价格和广泛的门店布局，在快餐市场上一直享有较高的知名度。据窄门餐饮数据显示，截至3月18日，华莱士在全国范围内拥有19,737家门店，人均消费仅为17.55元。相比之下，肯德基、德克士和麦当劳的人均消费分别为31.07元、27.88元和27.72元，华莱士的价格优势显而易见。
然而，随着华莱士的快速扩张和低价策略的实施，食品安全问题却频繁曝出。去年6月，广东潮州一名消费者在华莱士购买的汉堡中疑似吃到了未熟的生肉。同年7月，北京市消费者协会公布的上半年食品安全检查结果中，有5家华莱士门店因食品安全问题被点名批评。去年10月，北京朝阳区市场监督管理局还通报了一家华莱士门店因部分员工未取得健康证明而被警告。
健康证问题在华莱士并非个例。早在2019年的“3·15”期间，江西南昌的一家华莱士门店就被曝出存在无健康证人员入职、鸡翅掉地直接售卖、全鸡掉入污水后重新油炸等严重问题。这些问题不仅损害了消费者的权益，也严重破坏了华莱士的品牌形象。
针对此次事件，郑州市市场监督管理局已经下发通知，要求对全市范围内的华莱士门店进行全面监督检查。检查重点包括媒体报道中提到的过期食材、炸油酸价超标、环境卫生不达标及操作过程不规范等问题。目前，相关排查工作正在有序进行中，华莱士也将面临更加严格的监管和审查。
