在万众瞩目中，第112届全国糖酒商品交易会拉开了帷幕，此次盛会由中国糖业酒类集团公司精心策划并主办，蓝鲸新闻作为官方合作媒体，全程参与报道。
全国糖酒会，这一被誉为中国食品及酒业领域的“风向标”与“晴雨表”，不仅映射出国内食品行业的蓬勃发展，更成为了全球食品潮流趋势的“解码窗口”，见证了中国从跟随到引领的华丽转身。
本届糖酒会规模宏大，展览面积拓展至32.5万平方米，汇聚了超过6600家参展商，共设八大主题展区和23个特色专区，为参会者带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
八大主题展区涵盖了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、国际啤酒、休闲食品、进口食品、饮品及乳制品、调味品及配料、食品机械等多个领域，而23个特色专区则包括精酿啤酒及低度酒、茶饮及咖啡、健康食品及科技服务等，其中不乏“一带一路”精品、国际机械、中华老字号等亮点专区，以及首次设立的桃花盛开的地方-百县千品万家福等专区，展现了糖酒会的多元化与创新精神。
尤为本届糖酒会在特色专区上大胆创新，首次设立了人工智能设备专区，吸引了众多头部科技企业参展，展示了人工智能技术在食品行业的最新应用成果，为行业注入了科技动力。同时，健康食品及科技服务专区的设立，也成为了本次展会的一大亮点，该专区重点展示了低GI食品、临床营养食品、药膳食品等健康产品，以及科技服务解决方案，为参会者提供了丰富的健康饮食与科技融合的新体验。
糖酒会期间还举办了多场专业会议论坛，其中，“CFDF食饮产业发展大会”以“融合创新，共酿未来”为主题，吸引了众多行业专家与学者参与，共同探讨食品饮料产业的未来发展之路。据统计，本届糖酒会共举办了超过50场专业会议论坛，为参会者提供了丰富的行业资讯与交流平台。
