春回大地，生机盎然，酒店餐饮业迎来年度盛事。3月30日，备受瞩目的第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心拉开帷幕，标志着2025年行业新篇章的开启。
此次博览会由上海博华国际展览有限公司携手上海市餐饮烹饪行业等重量级单位联合呈现，为期五天，自3月30日至4月2日。开幕式上，中国饭店协会会长陈新华、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆等业界领袖亲临现场并主持剪彩仪式，与全球美食供应商及行业精英共同见证了HOTELEX的辉煌启航。
博览会规模宏大，占据40万平方米的展览面积，汇聚了超过3000家优质展商，他们代表着国内酒店及餐饮行业的核心生产力。展商们不仅展示了市场主流产品，还带来了上万款新品发布，为参观者呈现了一场视觉与味觉的盛宴。50余场国际赛事、论坛及活动同期举行，全面勾勒了行业的全貌，并推动了行业新质生产力的展现。
博览会涵盖了餐饮及设备、高端食品食材、咖啡、烘焙甜品、桌面用品、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟等多个板块，吸引了来自酒店、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等领域的30余万名专业观众和买家前来参观交流。这一平台为餐饮行业专业人士提供了高质量的交流机会，共同塑造产业的未来。
博览会的HOTELEX食饮优选对接会是一大亮点，依托上海博华全平台资源，邀请了来自咖啡茶饮、酒店餐饮、经销商、零售等渠道的采购负责人亲临现场。通过专门的渠道配对空间，确保了商贸配对的精准、高效和私密性，为参展商和采购商搭建了高效合作的桥梁。
本届博览会紧跟市场热点与痛点，进行了内容革新。餐饮食材板块升级为高端食品食材展，以适应市场从“吃饱”到“吃好”的转变。同时，随着国内外酒店及餐饮业市场的加速融合，博览会的国际化属性进一步提升，吸引了来自北美、欧洲、东南亚、东亚等国家和地区的国际知名展商，为国内行业创新提供了国际视野和渠道建设。
开幕当天，上海市餐饮烹饪行业协会在展馆内举办了两场精彩活动。一是“2025年上海团餐高质量发展论坛”，邀请了五位行业资深专家进行主题演讲，吸引了协会团餐专业委员会137家企业负责人及总厨共230余人参加。论坛旨在汇聚行业智慧，共同探讨新时代上海团餐发展的核心议题。二是在6.1馆举办的“第四届‘寻’中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”，吸引了众多专业技术人士参赛，现场指导点评，国际评委与中国烹饪大师等百余位嘉宾共襄盛举，为参赛者提供了宝贵的交流与学习机会。
