近期，茶饮界掀起了一股新的潮流，羽衣甘蓝凭借其独特的营养价值与口感，在多家知名茶饮品牌的推动下，迅速成为新茶饮领域的热门原料。据统计，已有超过十个茶饮品牌推出了超过三十款以羽衣甘蓝为主要原料的饮品，这一趋势不仅带动了消费者的尝鲜热情，也让羽衣甘蓝的市场价格水涨船高，从昔日的几毛钱一斤跃升至如今的3.5元一斤。这一变化，无疑从侧面映射出新茶饮行业的蓬勃发展态势。
据天眼查信息显示，我国新茶饮相关企业数量已突破30.4万家大关，其中40.59%的企业是在近五年内成立的，显示出该行业的年轻活力和强劲的增长潜力。然而，从近年来的注册数量趋势来看，新茶饮企业的增长速度似乎有所放缓。尽管如此，2024年仍新增了超过3.7万家相关企业，而进入2025年以来，也已新增了超过6000家企业，显示出行业依然保持着一定的增长动力。
从地域分布来看，新茶饮行业呈现出明显的地域集中特征。广东地区以超过11万家新茶饮相关企业高居榜首，广西则以6.7万余家的数量紧随其后，江苏、浙江、安徽等省份也不甘示弱，企业数量均超过了3.8万家。这些地区不仅拥有庞大的消费群体，还具备完善的产业链和成熟的商业环境，为新茶饮行业的发展提供了坚实的基础。
然而，随着新茶饮行业的快速发展，一些问题也逐渐浮出水面。营养专家指出，虽然羽衣甘蓝本身富含膳食纤维等营养成分，但在加工成饮品的过程中，其膳食纤维含量往往大打折扣。为了迎合消费者的口味，部分饮品还会添加糖分，从而使其变成高热量饮品，这对于追求健康饮食的消费者来说，无疑是一个需要关注的问题。
据天眼查风险数据显示，涉及司法案件的新茶饮相关企业数量虽然仅占总数的0.29%，但仍有2000余家之多。这提醒我们，在享受新茶饮带来的美味与便利的同时，也需要关注行业的规范与健康发展，共同营造一个良好的市场环境。
