国内新茶饮市场近年来迅猛发展，门店数量已突破40万家大关。然而，随着各大品牌持续扩张，市场上是否真的需要如此众多的奶茶店成为了业界关注的焦点。
2024年，新茶饮行业的几家领军企业纷纷交出了年度成绩单，业绩分化明显。茶百道，作为中端茶饮市场的代表，去年实现营业收入49.18亿元，同比下滑13.78%；归母净利润更是大幅下滑58.55%至4.72亿元。公司解释称，业绩下滑主要是受到外部消费环境变化、竞争加剧以及加大加盟商支持和市场推广费用投入等多重因素影响。
高端茶饮品牌奈雪的茶同样面临严峻挑战。全年实现营业收入49.21亿元，同比下滑4.70%；归母净利润由盈转亏，达到-9.17亿元。奈雪表示，消费市场疲软、顾客消费习惯变化以及新品牌和跨界品牌的涌入都加剧了市场竞争，导致公司门店收入承压。
然而，并非所有新茶饮品牌都陷入困境。刚刚上市的古茗和蜜雪集团依然保持了较高的业绩增长。古茗去年实现营业收入87.91亿元、归母净利润14.79亿元，分别同比增长14.54%和36.95%；蜜雪集团则实现营业收入248.3亿元、归母净利润44.37亿元，分别同比增长22.29%和41.41%。这两家公司的增长得益于各自的核心竞争力：古茗通过重点区域密集开店形成品牌优势和规模效应，蜜雪冰城则顺应消费趋势，独占低端茶饮市场并掌握强大的供应链。
尽管新茶饮品牌加速扩张，但市场上门店数量的激增也带来了运营效率下滑的问题。随着核心市场门店数量增加，外部消费动力不足，各品牌门店的运营效率普遍受到影响。茶百道去年门店数量净增594家，但公司营收却出现负增长；古茗单店GMV和日均GMV均有所下降；奈雪的茶直营店日均销售额也大幅下滑。这些迹象都表明，新茶饮行业正面临严峻挑战。
加盟商的热情也受到了影响。过去，开一家奶茶店曾是许多年轻人的梦想，但如今投资失败的风险正在增加。短视频平台上，不少奶茶店店主纷纷劝退新人，指出投资奶茶店可能意味着全年无休的辛苦工作。尽管如此，仍有不少人试图挤进这个市场。
据窄门餐眼数据显示，近一年来全国新开奶茶店数量达到12.77万家，但同期净增门店却为负1.78万家，意味着有超过14万家奶茶店关门。古茗、茶百道和蜜雪冰城等品牌也面临着加盟商流失的问题。古茗去年加盟商退出数量是上年的两倍多，茶百道终止的门店数量也大幅上升。
面对国内市场的饱和和竞争加剧，新茶饮品牌纷纷将目光投向海外市场。然而，真正在海外市场形成一定规模的目前只有蜜雪冰城。其他品牌虽然也在积极尝试出海，但进展相对缓慢。
值得注意的是，尽管新茶饮行业面临诸多挑战，但仍有一些品牌通过不断创新和升级来保持竞争力。例如，一些品牌推出了更加健康、环保的产品，以满足消费者对健康生活方式的需求；还有一些品牌通过数字化手段提升运营效率和服务质量。
随着消费者对品质和体验的要求不断提高，新茶饮品牌也在不断探索新的经营模式和消费场景。例如，一些品牌开始尝试开设主题店、体验店等新型门店形态，以提供更加个性化、多样化的消费体验。
总体来看，国内新茶饮市场虽然面临诸多挑战和竞争压力，但仍有广阔的发展空间和潜力。未来，谁能在这个市场中脱颖而出，将取决于品牌能否不断创新、提升品质和服务水平以及适应消费者需求的变化。
